1番の得意料理は餃子なんです

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餃子は一見簡単そうですが､実は奥が深いんです｡地域によってや､その家庭ごとに具も包み方も調理法からできたものに何を付けるのかまで全く違います｡

一般的な餃子はｷｬﾍﾞﾂにひき肉などを細かく切って､調味した後よくこね合わせたら皮で包んで焼くなり､蒸すなり好みの調理法と食べ方をしますね｡私が住んでいる所では､醤油に酢とﾗｰ油が多数派だと思いますが､栃木では酢の実で食べるのが一般的とTVでやっていたのを観ました｡

他にも味噌やﾎﾟﾝ酢の所もあり､そのどれもが美味しそうで餃子好きに取ってはよだれが出てきそうな話です｡ところで我が家の餃子ですが､ﾚﾝｺﾝを入れます｡

細かく切って火を通してもｼｬｷｼｬｷとした食感が残り物凄く美味しいです｡付けﾀﾞﾚは普通に醤油､酢､ﾗｰ油ももちろん美味しいのですが､我が家では焼いた餃子にﾚﾓﾝを絞り､大根おろしを入れたﾎﾟﾝ酢ﾍﾞｰｽのﾀﾚで熱々の餃子をほおばるのが定番です｡

色々な人に言うと餃子に逢うのかと意外そうに聞かれますが､本当に絶品なのでぜひこれを読んで下さった方はお試しください｡意外な食べ方と言えば､以前子供が入院した時の事です｡

病院食はあまり美味しくないとは覚悟していましたが､ある日のﾒﾆｭｰには驚きました｡その日の夕食ﾒﾆｭｰは､ごはん､中華ｽｰﾌﾟ､餃子､漬物､果物でした｡

一見普通に思われるかもしれませんが､この餃子がくせ者でした｡何故かと言うと､この餃子にかかっていた物は醤油でもｿｰｽでもなくｹﾁｬｯﾌﾟだったのです｡

揚げ餃子ならｿｰｽもありかと思いますが､普通の焼き餃子にｹﾁｬｯﾌﾟは私の中ではﾅｼでした｡人それぞれかとは思いますが､得意料理が餃子と言うくらいの餃子好きから言わせて頂くと､ｹﾁｬｯﾌﾟだけはかけてほしく無かったですね｡

皆様は餃子はどんな食べ方がお好きでしょうか｡