東南アジアで食べたフカヒレ餃子-我が家での餃子応用術|１番の得意料理は餃子なんです

東南アジアで食べたフカヒレ餃子

私が東南アジアのある国に住んでいた時、とてもおいしい餃子を食べました。今までで一番高かった餃子です。その国に住んでいた時よく行っていた定食屋さんのすぐとなりにあった中華料理屋さんです。デパートの四階くらいにありました。定食屋さんのような気軽な雰囲気ではなく、ちょっと高そうではありましたが、日本からお客さんが来た時に一緒に行ったことがありました。その時はフカヒレ餃子は食べず、違う料理とフカヒレスープを頼みました。とてもおいしく、お客さんも満足だったと思います。

別の日のお昼にやはり日本から来た友人とそのレストランに行きました。日本でもそうですが、夜は高いけどランチは安くなっていました。いつ見てもそこはお客でいっぱいで、待っている人もよく見かけました。友人は、よく分からないからと注文は任せてくれました。何種類か注文したのですが、日本では高いフカヒレの料理を是非食べてもらおうと、フカヒレ餃子スープも注文しました。フカヒレスープは色んなレストランで食べるのですが、どこもフカヒレがたっぷり入っていておいしいです。料理が運ばれてきて、スープの中のフカヒレの多さに友人も驚いていました。

スープの中の餃子を食べてみると、餃子の中にもフカヒレがたっぷり入っていて、エビも入っていました。エビがとてもプリプリしていて、フカヒレの感触もよく、スープもおいしくていうことなしでした。友人も「これはおいしい」ととても喜んでくれました。餃子だけでもおいしいのですが、フカヒレスープに入っていたので高級感もあり、また食べたいと思いました。でもその後、一回しかその餃子を食べられませんでした。